Chương 20

Chương 20+

Phùng Toàn đang tính toán gì, Chu Thư Địch và Chu Cẩm Nam hoàn toàn không biết. Hai người lúc này đang bận tuyển đầu bếp.+

Kinh doanh thử càng về sau càng đông khách. Dù có máy móc hỗ trợ nhưng bếp chỉ có hai người nên đã bắt đầu quá tải. Vì vậy khi Chu Cẩm Nam đề xuất tuyển thêm người, Chu Thư Địch suy nghĩ một chút liền đồng ý. Nếu tuyển được người phù hợp, áp lực đứng bếp sẽ giảm đi rất nhiều.+

Thông báo tuyển dụng vừa đăng lên lập tức có không ít đầu bếp đến ứng tuyển. Bếp hiện tại do Chu Cẩm Nam toàn quyền quyết định. Chu Thư Địch chỉ lọc sơ qua rồi giao hết cho cậu phỏng vấn. Cuối cùng, sau nhiều vòng kiểm tra, Chu Cẩm Nam giữ lại năm người bốn nam một nữ đều là đầu bếp cấp bốn có nền tảng tốt trong thời đại máy móc thống trị.+

Lúc này trong bếp rộng rãi của Tụ Thiện Lâu, cậu đang hướng dẫn những đầu bếp mới. Hôm nay nguồn nguyên liệu cao cấp mà Hoắc Tuyên và Mẫn Tử Khiên giúp liên hệ vừa được giao tới. Chu Cẩm Nam dùng chính những nguyên liệu đó để chuẩn bị linh thực cho Tần Khải và Đào Bác. Cậu trực tiếp làm. Những người khác đứng cạnh quan sát cộng thêm Chu Thư Địch và Mẫn Tử Khiên, tổng cộng tám người trong bếp, cuối cùng cũng có chút không khí.+

Chu Cẩm Nam vừa làm vừa giảng: "Vây cá phải ngâm nước lạnh ít nhất sáu tiếng, mỗi hai tiếng thay nước một lần. Ngâm xong dùng bàn chải làm sạch cát bên trong. Sau đó cho vào nồi nước lạnh, đun lửa vừa. Vây cá phải xé sợi, phân biệt loại già và non để nấu riêng. Sau đó loại già hầm rất lâu, ít nhất sáu tiếng. Còn loại non ít nhất ba tiếng đến khi mềm trong mới đạt..."+

Cậu giảng rất chi tiết, từng bước đều rõ ràng.+

Mẫn Tử Khiên ban đầu còn nghĩ vào bếp sẽ phải bắt đầu từ việc vặt, không ngờ vừa vào đã được dạy trực tiếp khiến cậu vô cùng bất ngờ và vui mừng. Những đầu bếp mới cũng vậy. Ban đầu chỉ vì danh tiếng Tụ Thiện Lâu mà đến, không ngờ lại được học thật.+

Chu Cẩm Nam bình thường rất ít làm vây cá. Không chỉ xử lý phiền phức, mà nấu cũng khó, lại khó đạt được hương vị hoàn hảo. Nếu không phải là nguyên liệu cấp tám, cậu thật sự không muốn động tay.+

Xử lý xong vây cá, cậu lại bắt đầu làm thịt cá và bào ngư. Bào ngư lần này là loại cấp năm, con to, đầy đặn, phẩm chất cực tốt không biết Mẫn Tử Khiên kiếm từ đâu.+

"Chu đầu bếp, những nguyên liệu này... cậu định làm Phật nhảy tường à?" Thư Tiểu Đồng không nhịn được hỏi. Cậu vốn là đầu bếp quán nhỏ, từ bé học nghề với cha, nghe tin ở đây tuyển người liền đến. Trong số năm người mới, cậu là người có kinh nghiệm lâu nhất, ngoài đầu bếp làm bánh.+

Năm người Chu Cẩm Nam chọn gồm một đầu bếp bánh Tống Hoằng Văn hơn ba mươi tuổi, còn lại đều là người trẻ: Thư Tiểu Đồng, Lương Vĩnh Ninh, Ngô Nham và Liễu Đường. Vì đều phải học theo cậu nên cậu ưu tiên người trẻ để dễ đào tạo. May mà ở Hải Lam Tinh, chứ nếu ở nơi khác với yêu cầu này thật sự rất khó tìm.+

"Để nguyên liệu trước mặt lâu như vậy mà giờ mới có người nhận ra à?" Chu Cẩm Nam không hài lòng.+

Phật nhảy tường là món nổi tiếng ai cũng biết. Ngày đầu vào bếp đã được xem cậu làm món này, ai cũng cảm thấy may mắn nên càng chăm chú.+

Mẫn Tử Khiên vì từng học món này với ông mình nên nhận ra nhiều hơn: "Chu Cẩm Nam, sao cậu dùng sò tươi vậy? Thường người ta dùng sò khô mà?"+

"Sò tươi dễ hấp thụ hương vị hơn. Sò khô mùi quá mạnh dễ lấn át nguyên liệu khác." Chu Cẩm Nam giải thích.+

Phật nhảy tường là món cực kỳ cầu kỳ và tốn thời gian. Chu Cẩm Nam bận từ sáng đến trưa mới xử lý xong nguyên liệu, cho vào hũ rượu hầm lửa nhỏ. Muốn hoàn thành còn phải thêm ít nhất ba tiếng nữa, trưa nay chắc chắn không ăn được.+

Đào Bác từ sáng sớm đã nghe Mẫn Tử Khiên nói hôm nay có Phật nhảy tường nên đã chờ sẵn ở Tụ Thiện Lâu. Người càng lúc càng đông, ăn ở nhà không tiện nên chuyển sang nhà hàng. Vừa tiện cho Chu Cẩm Nam huấn luyện, vừa tranh thủ làm bữa trưa và tối.+

"Sao không có Phật nhảy tường?" Đào Bác nhìn bàn ăn trưa đầy mong đợi.+

"Còn đang hầm, chiều mới ăn được." Mẫn Tử Khiên đáp.+

Những người như họ được ăn trực tiếp đồ Chu Cẩm Nam nấu, còn Thư Tiểu Đồng và những người khác, kể cả Trần Văn Ngạn đều phải ăn riêng một bàn mà phần lớn món còn do chính họ nấu.+

Không có so sánh thì không có tổn thương. Trần Văn Ngạn và Hoắc Thanh Y sau khi ăn đồ của Chu Cẩm Nam thì nhớ mãi không quên nhưng lại chỉ có thể ăn các món của Thư Tiểu Đồng, trong lòng càng mất cân bằng. Ngồi cùng bàn với Hoắc Tuyên thì họ không dám chủ động, đành hy vọng Tụ Thiện Lâu sớm khai trương để có thể đường hoàng đến ăn.+

Hoắc Tuyên bình thường chỉ xuất hiện đúng giờ ăn. Dù không biết hắn bận gì nhưng chưa bao giờ vắng mặt. Nghe nói tối có Phật nhảy tường, hắn lập tức quyết định dời hết công việc buổi chiều.+

Còn Tần Khải người bị mọi người "bỏ quên" chỉ im lặng ăn. Lúc đầu, Mẫn Tử Khiên và Đào Bác còn không quen với "phiên bản" này của anh. Trước kia lần nào gặp cũng bị anh chọc tức đến bốc hỏa. Nhưng quen dần thì... bắt đầu thấy thú vị.+

Dù sao đây có lẽ là lần duy nhất họ có thể "bắt nạt" anh.+

Ở ngoài sảnh, Hoắc Tuyên và Tần Khải "chiến đấu" trên bàn ăn. Còn trong bếp, Thư Tiểu Đồng và những đầu bếp mới tụ lại ăn chung, vừa ăn vừa làm quen.+

Ngô Nham tỏ ra rất nhiệt tình, nhanh chóng bắt chuyện với tất cả mọi người. Hắn không ngờ mình lại dễ dàng vào được bếp Tụ Thiện Lâu mà không bị nghi ngờ. Điều này khiến hắn càng tự tin với nhiệm vụ được giao của mình.+

"Ủa? Sao lại có cái này?" Chu Thư Địch mở thiết bị cá nhân với vẻ mặt khó hiểu.+

Chu Cẩm Nam hỏi: "Có chuyện gì?"+

"Cha nhận được thiệp mời khai trương... của Trân Tu Các." Chu Thư Địch nhíu mày. Phùng Toàn lại tốt bụng đến vậy?+

"Họ định khai trương rồi à? Khi nào thế?" Chu Cẩm Nam cũng bất ngờ. Cậu còn tưởng Phùng Toàn sẽ cố tình chọn cùng ngày với Tụ Thiện Lâu.+

Chu Thư Địch lắc đầu: "Hắn là thương nhân, chỉ cần lợi ích. Khai trương trước chúng ta sẽ hút được một phần khách."+

Tụ Thiện Lâu vừa kết thúc kinh doanh thử. Mỗi ngày đều có người hỏi bao giờ mở lại. Nếu một phần khách hàng trong số đó bị Trân Tu Các hút đi thì cũng là con số đáng kể.+

Không có Tụ Thiện Lâu, Trân Tu Các chắc chắn là nhà hàng cao cấp hàng đầu ở Hải Lam Tinh.+

Chu Thư Địch nghĩ vậy cũng nhìn Phùng Toàn với ánh nhìn khác. Gã này ít ra không hoàn toàn ngu ngốc.+

"Vào ngày kia, mời cả hai chúng ta đấy." Chu Thư Địch hỏi. "Con có đi không?"+

Chu Cẩm Nam nghĩ một chút rồi nói: "Đi chứ, coi như đi chơi. Nhưng cha phải ở lại bếp luyện thêm."+

Chu Thư Địch là người có tiềm năng nhất trong bảy người cậu đang dạy. Sau khi quen tay, cậu nhận ra thiên phú của ông rất cao. Thậm chí cậu nghi ngờ cấp năm hiện tại là ông cố tình giữ lại.+

Thiệp mời là hai người. Ban đầu Chu Cẩm Nam vốn định đi một mình ai ngờ Tần Khải lại đòi đi cùng.+

Hoắc Tuyên không hiểu: "Cháu đi theo làm gì?"+

Việc Tần Khải dính lấy Chu Cẩm Nam đã đủ khó hiểu rồi. Giờ còn đòi đi cùng nữa.+

"Ở nhà một mình chán lắm, sao cháu không được đi với Nam Nam?" Tần Khải ngây thơ hỏi lại.+

"Không phải còn Thái tử với Mặc Trấp sao?"+

"Chúng nó chỉ biết bắt nạt người khác, không vui." Tần Khải bĩu môi.+

Thái tử thì sợ làm anh bị thương, còn Mặc Trấp thì nhỏ lại nhanh. Mỗi lần đánh nhau với nó lại thành trò đuổi bắt.+

Tần Khải nhìn Chu Cẩm Nam đầy mong chờ: "Cho tôi đi cùng được không?"+

"Được." Chu Cẩm Nam gật đầu.+

Dù sao thì...+

Cậu đi Trân Tu Các...là để gây chuyện.+